Dieses Hotel befindet sich im alten San Pablo Kloster, das im 16. Jahrundert von Canon Juan del Pozo gegründet wurde. Es liegt außerhalb der Stadtmauern von Cuenca. Vom Hotel hat man einen fantastischen Ausblick.
Cuenca ist eine sehr originelle Stadt, die z.T in Stein gehauen wurde. Von den großen Fenstern des Hotels kann man auf die berühmten "Hängenden Häuser" (Casas Colgada) blicken, die sich in einer so gut wie unmöglichen Possition, am Felsen von Hoz del Huecar befinden. Das Geäude ist ein gutes Beispiel für die spätgotische Architektur.
Die Empfangshalle ist mittelgroß und wie der Rest des Hotels, sehr traditionell und historisch eingerichtet. Sie hat eine mit Holzplatten verkleidete Decke und originale Kanzeln.
Kleine Eingangshalle, Frühester Check-in um 14:00, 1 Aufzug, Portierservice von 8:00, Zimmerservice von 8:00 bis 23:00, 1 Swimmingpool im Freien, 3 Etagen, Parkplatz für Reisebusse, Parkplatz (zahlbar im Hotel, wo zutreffend), Sporthalle, Sauna, Tennis und Wäscherei.
Raum-Service: Klimaanlage, Fernsehen, Satellitenfernsehen, Durchwahltelefon, Minibar, Haartrockner, Automatischer Weckruf und Stromspannung 220v.